Safe food today for a healthy tomorrow

07/06/2021

Vandaag is het World Food Safety Day. Op deze dag wordt aandacht gevraagd voor het ondernemen van actie tegen voedsel gerelateerde risico’s. Zoals de titel al vermeldt luidt het thema van dit jaar ‘Safe food today for a healthy tomorrow’. Hiermee wordt benadrukt dat productie en consumptie van veilig voedsel voordelen heeft op zowel korte als lange termijn.

“Food safety is everyone’s business”

Dat is de slogan van World Food Safety Day. Er zijn meerdere soorten mensen en functies betrokken bij de productie van voedsel. Denk bijvoorbeeld aan verwerkers, vervoerders, detailhandelaren of koks. Op elk punt in deze keten is er het risico op vervuiling van voedsel. Daarom is het belangrijk dat iedereen verantwoordelijkheid neemt voor de veiligheid van voedsel. AVAQ neemt haar verantwoordelijkheid door preventieve beveiligingsmaatregelen te nemen voor de veiligheid van voedsel. Deze beveiligingsmethode wordt ook wel Food Defense genoemd.

Vandaag doet World Health Organization (WHO), de oprichter van World Food Safety Day, vijf oproepen tot actie:

  1. Ensure it’s safe: overheden moeten zorgen voor veilig en voedzaam voedsel voor iedereen;
  2. Grow it safe: landbouw- en voedselproducenten moeten goede methoden toepassen;
  3. Keep it safe: bedrijfsleiders moeten ervoor zorgen dat voedsel veilig is;
  4. Know what’s safe: consumenten moeten leren over veilig en gezond voedsel;
  5. Team up for food safety: laten we samenwerken voor veilig voedsel en een goede gezondheid!

In onderstaande video legt de WHO het belang van World Food Safety Day uit.

Food defense

Het vervuilen van voedsel gebeurt helaas niet alleen onbewust. Het komt voor dat flessen drinken moedwillig door kwaadwillende worden vergiftigd of dat broodjes worden volgestopt met naalden. Wanneer gemanipuleerd voedsel in bijvoorbeeld de supermarkt eindigt, dan kan dat gevaarlijk zijn voor de hele bevolking. Daarnaast kan het bedrijf dat het voedsel heeft geproduceerd hierdoor onder andere financiële schade en reputatieschade oplopen.

Je kunt jouw organisatie hiertegen beschermen door middel van Food Defense: het nemen van maatregelen tegen opzettelijke manipulatie van etenswaren en dranken. AVAQ implementeert Food Defense bij organisaties. Onze experts krijgen inzicht in de status van de organisatie door gespecialiseerde security audits uit te voeren. Op basis daarvan wordt met behulp van een op maat gemaakt beveiligingsplan goede Food Defense in de organisatie geïmplementeerd. Meer weten over Food Defense? Eerder schreven wij hier al een blog over. Deze blog lees je hier.

Laten we samen zorgen voor veilig en gezond voedsel voor iedereen. AVAQ geeft grip op risico’s. Meer grip nodig op het gebied van Food Defense? Neem vrijblijvend contact met ons op voor meer informatie.

World Food Safety Day

Actueel

Meer avaq actueel

Nieuw AVAQ teamlid: Jette de Weerd

09/01/2024

Per november is Jette de Weerd gestart met haar afstudeerstage bij AVAQ. Maak kennis met […]

Lees meer

Daniël toegetreden tot Raad van Toezicht SVPB

05/01/2024

Per juni 2023 is Daniël de Jong toegetreden als lid van de Raad van Toezicht […]

Lees meer

Checklist: hoe veilig is jouw bedrijf?

03/06/2021

Heb je de veiligheid van jouw bedrijf wel eens gecheckt? Nee? Dan is deze blog voor jou. In deze blog kun je de veiligheid van jouw bedrijf checken op basis van de inrichting van de bedrijfshulpverlening. Bedrijfshulpverlening is essentieel voor goede bedrijfsveiligheid en dus erg belangrijk om op orde te hebben.

Klik op onderstaande afbeelding om naar de checklist te gaan. Checklist ingevuld? Vergelijk jouw resultaat dan met de resultaten onderaan deze blog en kom er achter of jouw bedrijf veilig is.

Checklist

Hoe heb je het gedaan?

  • Heb je 1 t/m 5 punten gescoord? Er is werk aan de winkel. De bedrijfshulpverlening is nog niet op orde en moet worden verbeterd. Jouw bedrijf is dus nog niet veilig genoeg.
  • Heb je 6 of meer punten gescoord? Ga zo door! De bedrijfshulpverlening in jouw bedrijf gaat de goede kant op. Jouw bedrijf is veilig. Maar het kan beter: probeer 10 punten te scoren voor optimale bedrijfsveiligheid!

Lees onze blog ‘Hoe richt je BHV optimaal in binnen jouw bedrijf?’ en verbeter de veiligheid van jouw bedrijf!

Wij bieden hulp. AVAQ is gespecialiseerd in bedrijfsveiligheid. Onze experts helpen bij het opstellen en implementeren van een beveiligingsplan en een bedrijfsnoodplan. Ook bieden wij hulp bij het opstellen en implementeren van een ontruimingsplattegrond op maat voor jouw organisatie.

Meer informatie over het verbeteren van de bedrijfsveiligheid of interesse in een kennismakingsgesprek? Neem vrijblijvend contact met ons op.

Actueel

Meer avaq actueel

Nieuw AVAQ teamlid: Jette de Weerd

09/01/2024

Per november is Jette de Weerd gestart met haar afstudeerstage bij AVAQ. Maak kennis met […]

Lees meer

Daniël toegetreden tot Raad van Toezicht SVPB

05/01/2024

Per juni 2023 is Daniël de Jong toegetreden als lid van de Raad van Toezicht […]

Lees meer

Een calamiteit in jouw bedrijf, wat nu?

27/05/2021

Op een calamiteit in je bedrijf zit je niet te wachten. Maar wat als het wel gebeurt? Het is belangrijk dat je als organisatie goed voorbereid bent op calamiteiten, zodat je weet wat je moet doen. In deze blog leggen wij uit welke stappen je moet ondernemen in het geval van een calamiteit, maar éérst vertellen wij hoe je zorgt voor een goede voorbereiding op calamiteiten.

Bereid je voor met een bedrijfsnoodplan

Calamiteiten binnen een bedrijf kunnen leiden tot veel schade en leed, zoals bijvoorbeeld fysieke schade aan het bedrijfspand, verlies van belangrijke producten of diensten of ongevallen waar medewerkers en derden bij betrokken zijn. Om de kans op schade en leed zo veel mogelijk te beperken is het essentieel, en wettelijk verplicht (artikel 15 van de Arbowet), dat je als bedrijf beschikt over een bedrijfsnoodplan. In een bedrijfsnoodplan staat aangegeven wat er moet gebeuren in geval van nood en wie daarvoor verantwoordelijk is.

Deze tips helpen bij een goede voorbereiding op calamiteiten:

  • Zorg voor voldoende opgeleide bedrijfshulpverleners (bhv’ers);
  • Zorg voor ontruimingsplattegronden op duidelijk zichtbare en goed bereikbare plekken;
  • Zorg voor duidelijke herkenbare vluchtroutes;
  • Zorg ervoor dat medewerkers weten wat zij moeten doen in geval van nood. Oefen dit door regelmatig evacuatieoefeningen te houden.

Het kan lastig zijn om een goed bedrijfsnoodplan op te stellen. AVAQ ondersteunt organisaties bij het opstellen van een bedrijfsnoodplan. Zo weet je zeker dat je niets over het hoofd ziet. Wij testen en implementeren het bedrijfsnoodplan op professionele wijze in jouw organisatie. Daarbij wordt kritisch gekeken naar jouw organisatie. Onder andere relevante wet- en regelgevingen en de verzekeringsmaatschappij van jouw organisatie worden daarbij meegenomen.

Beperk de schade in vier stappen

Het stappenplan genoemd in een bedrijfsnoodplan is altijd leidend. De volgende vier stappen vormen over het algemeen de belangrijkste stappen in een noodsituatie:

  1. Analyseer de situatie: ga na wat er aan de hand is, zodat je de juiste vervolgstappen kunt ondernemen;
  2. Schakel bhv’ers in: zorg ervoor dat de bhv’ers in actie komen, zij zijn opgeleid en kunnen slachtoffers hulp bieden waar nodig;
  3. Schakel hulpdiensten in (indien nodig): is of wordt de situatie te groot om zelf aan te pakken? Bel dan 112;
  4. Evacueer (indien nodig): wanneer er geen veilige plek meer in het gebouw beschikbaar is moeten alle aanwezigen worden geëvacueerd.

Werkgevers zijn verplicht om ernstige en dodelijke arbeidsongevallen bij de Inspectie SZW te melden. Onderstaande video geeft daar een duidelijke uitleg over.

Houd grip op bedrijfsveiligheid en voorkom incidenten. Neem contact met ons op voor meer informatie over het opstellen en implementeren van een bedrijfsnoodplan.

Actueel

Meer avaq actueel

Nieuw AVAQ teamlid: Jette de Weerd

09/01/2024

Per november is Jette de Weerd gestart met haar afstudeerstage bij AVAQ. Maak kennis met […]

Lees meer

Daniël toegetreden tot Raad van Toezicht SVPB

05/01/2024

Per juni 2023 is Daniël de Jong toegetreden als lid van de Raad van Toezicht […]

Lees meer

Ondermijning: wat is het en waar moet je als ondernemer aan denken?

10/05/2021

Ondermijning is een containerbegrip dat nogal eens voor verwarring zorgt. Want wat is het nu precies? Ondermijning is vaak onzichtbaar en toch komt het vaker voor dan we denken. Denk maar eens aan de gehuurde bedrijfspanden waar synthetische drugs worden geproduceerd en agrariërs die benaderd worden voor hennepteelt in hun schuren. De pandeigenaar is waarschijnlijk niet op de hoogte van de activiteiten in het verhuurde bedrijfspand en de agrariër krijgt een zeer lucratief aanbod voor de ruimte in zijn schuren.

In deze blog lees je wat ondermijning is én waarom het belangrijk is dat het wordt aangepakt. We definiëren ondermijning hierin als volgt: criminaliteit waarbij de grenzen van de boven- en onderwereld vervagen door gebruik te maken van de bestaande structuren binnen onze maatschappij.

De vermenging van de bovenwereld en de onderwereld

Ondermijning is een gevolg van verschillende soorten criminaliteit die plaatsvinden in de boven- én onderwereld. Vandaar dat ondermijning ook wel wordt uitgelegd als de vermenging van de bovenwereld en de onderwereld.

Naast de genoemde voorbeelden in de inleiding zijn ook nagelsalon waar je alleen maar met contant geld kunt betalen of dat restaurantje waar nooit iemand is, maar nog steeds niet failliet is, dumpingen van drugsafval, corruptie, handel in illegale vuurwapens en intimidatie voorbeelden van ondermijning. Zelfs cybercriminaliteit wordt als ondermijning gedefinieerd, omdat daarbij gebruik wordt gemaakt van het internet (de bovenwereld).

Ondermijning infographic

Waarom de aanpak van ondermijning belangrijk is

De overheid waarschuwt ons de laatste tijd steeds vaker voor ondermijning. Het neemt in snel tempo toe en dit kan grote gevolgen hebben. Het groeiend tempo wordt in Nederland onder andere veroorzaakt door tegenstrijdige wet- en regelgeving (gedoogbeleid), de goede infrastructuur en een terugtrekkende overheid, kortom de ideale voedingsbodem.

De drugsindustrie is een voorbeeld dat vaak indirect of direct met ondermijning te maken heeft. Dit wordt zichtbaar door de verhalen in de media over liquidaties, afpersing en andere geweldincidenten. Met ondermijning is in korte tijd veel (zwart) geld te verdienen.

Ondermijning kan de rechtsstaat en de maatschappij verzwakken en uiteindelijk zelfs ontregelen. Daarom is het van groot belang dat ondermijning wordt aangepakt. De aanpak van ondermijning is niet alleen een probleem voor de politie. Het wortelt zich steeds dieper in de samenleving, waardoor het een maatschappelijk probleem is geworden. Op dit moment werkt de politie onder andere al samen met justitie, gemeentes en de belastingdienst aan een integrale aanpak.

Dit kan jouw bedrijf doen

Het effect van de aanpak van ondermijning kan veel groter zijn als ook bedrijven maatregelen nemen. De volgende maatregelen kunnen de kans op ondermijning van en binnen organisaties verkleinen:

  • Huurderscheck: bij het verhuren van vastgoed is het belangrijk een gedegen huurderscheck uit te voeren om ondermijnende activiteiten uit te sluiten. Hiermee wordt gekeken naar de integriteit van de huurder en de kans op ondermijning verkleint. Men kan minder snel een pand huren onder valse voorwaarden;
  • Pre-employment screening: door een pre- en/of in-employment screening uit te voeren worden (toekomstige) medewerkers die mogelijk een risico vormen zo veel mogelijk buiten de deur gehouden. Op deze manier wordt de kans dat een medewerker ondermijnende activiteiten binnen de organisatie uitvoert zo veel mogelijk beperkt. Deze maatregel kan daarnaast ook worden toegepast op verhuurders van bedrijfspanden;
  • Integriteitsbeleid: een goed integriteitsbeleid zorgt ervoor dat zaken zoals gedragscodes, meldingsregelingen, loyaliteit en transparantie goed geborgd zijn. Incidenten binnen een organisatie kunnen worden beperkt wanneer iedereen op dezelfde lijn zit wat betreft integer denken en integer handelen;
  • Visitaties: het uitvoeren van visitaties is een effectieve maatregel voor het minimaliseren van binnenkomende ongewenste goederen en middelen (zoals drugs en wapens) in een organisatie. Ook kan deze maatregel worden ingezet bij vermoedens of aanwijzingen van diefstal;
  • Intrudertesten: een intrudertest, ook wel red teaming genoemd, maakt kwetsbaarheden op het gebied van (fysieke) beveiliging inzichtelijk.

AVAQ levert diensten op het gebied van bovengenoemde maatregelen. Zo voert ons bedrijfsrecherchebureau Vidocq al 15 jaar specialistische screenings uit voor organisaties en bieden wij hulp bij het implementeren van een goed integriteitsbeleid en het uitvoeren van visitaties. Daarnaast voert AVAQ intrudertesten uit doormiddel met behulp van verschillende technieken zoals OSINT, voice-phishing, spoofing en social engineering.

Samen krijgen we grip op ondermijning. Voorkom dat jouw bedrijf onderdeel wordt van ondermijning door de bedrijfsveiligheid op orde te hebben. AVAQ ondersteunt organisaties bij het optimaal inrichten van veiligheid en beveiliging. Neem vrijblijvend contact met ons op voor meer informatie.

Actueel

Meer avaq actueel

Nieuw AVAQ teamlid: Jette de Weerd

09/01/2024

Per november is Jette de Weerd gestart met haar afstudeerstage bij AVAQ. Maak kennis met […]

Lees meer

Daniël toegetreden tot Raad van Toezicht SVPB

05/01/2024

Per juni 2023 is Daniël de Jong toegetreden als lid van de Raad van Toezicht […]

Lees meer

Wereld Dag voor Veiligheid en Gezondheid op het Werk 2021

28/04/2021

Elk jaar is het op 28 april ‘Wereld Dag voor Veiligheid en Gezondheid op het Werk’. Deze dag vraagt extra aandacht voor de preventie van arbeidsongevallen en beroepsziektes. Net als vorig jaar speelt de covid-19 pandemie een rol. De International Labour Organization (ILO) richt zich daarom dit jaar op het anticiperen, voorbereiden en reageren op crises met als thema Invest now in resilient OSH systems. Investeer nu in veerkrachtige systemen voor veilig en gezond werken. 

De pandemie heeft ervoor gezorgd dat organisaties, bedrijven en instellingen voor een enorme uitdaging werden gezet: hoe bescherm je de veiligheid en gezondheid op de werkvloer tegen het coronavirus? Dit is grotendeels aangepakt door medewerkers thuis te laten werken. Dit heeft veel kansen opgeleverd, maar het heeft ook potentiële problemen met zich meegebracht. Bijvoorbeeld: psychosociale risicos en digitale risico’sOm deze risico’s te beperken is het belangrijk dat systemen voor veiligheid en gezondheid, de zogenoemde Occupational Safety and Health (OSH) systemen, worden versterkt.  

Uit onderzoek is naar voren gekomen dat onderstaande maatregelen het afgelopen jaar het populairst waren om de verspreiding van covid-19 op het werk tegen te gaan. Deze maatregelen kunnen een bijdrage leveren aan het versterken van het OSH-systeem binnen jouw organisatie. 

Veiligheid en Gezondheid

Te zien is dat een veilige werkomgeving veel verschillende onderdelen bevat. Zoals ventilatie van gebouwen, geestelijke gezondheid van medewerkers, looprichtingen, werken op afstand, virtuele vergaderingen, bijwerken van de RI&E, het up-to-date houden van medewerkers etc. De aandacht hiervoor zal blijvend zijn. Zeker nu we voorlopig nog niet af zijn van corona en het werken nieuwe vormen heeft gekregen, bijvoorbeeld het meer thuis werken.  

AVAQ ondersteunt organisaties bij het grip krijgen en houden op risico’s zodat er veilig en in harmonie gewerkt kan worden. Neem vrijblijvend contact met ons op.  

Actueel

Meer avaq actueel

Nieuw AVAQ teamlid: Jette de Weerd

09/01/2024

Per november is Jette de Weerd gestart met haar afstudeerstage bij AVAQ. Maak kennis met […]

Lees meer

Daniël toegetreden tot Raad van Toezicht SVPB

05/01/2024

Per juni 2023 is Daniël de Jong toegetreden als lid van de Raad van Toezicht […]

Lees meer

Food Defense: bescherm jouw organisatie tegen opzettelijke manipulatie van voedsel

01/04/2021

Vergiftige flessen drinken of naalden in de broodjes bij de catering, dat zijn voorbeelden van opzettelijke manipulatie van etenswaren en dranken. Vaak worden deze acties uitgevoerd om een organisatie moedwillig kwaad te doen. Je kunt jouw organisatie hiertegen beschermen door middel van Food Defense. In deze blog lees je hoe je dat doet.

Waar Food Defense vandaan komt

In 2001 werd de voedingsindustrie door de Amerikaanse overheid benoemd tot een vitale infrastructuur. Daarmee ontstond het vakgebied Food Defense: het nemen van maatregelen tegen opzettelijke manipulatie van etenswaren en dranken. Dat is dus wat anders dan voedselveiligheid, daarbij gaat het namelijk om het nemen van maatregelen tegen onopzettelijke manipulatie van etenswaren en dranken. De FDA (Food and Drug Authority) heeft in 2001 eisen opgesteld waar Amerikaanse ondernemingen volgens de wetgeving aan moeten voldoen. In Europa is Food Defense niet opgenomen in de wetgeving, maar het wordt wel geëist door verschillende certificeringen, zoals FSSC 22000, BRC en IFS.

Food Defense

Zo implementeer je Food Defense in jouw organisatie

Fysieke security is noodzakelijk voor goede Food Defense. Toegangscontrole is een voorbeeld van een fysieke maatregel. Door goede toegangscontrole voorkom je dat ongewenste personen jouw organisatie of bepaalde ruimtes betreden. Hiermee wordt de kans dat ongewenste personen binnen de organisatie etenswaren en dranken manipuleren dus verkleind. Een onderdeel van toegangscontrole is het registreren van bezoekers. Deze maatregel biedt inzicht in de personen die aanwezig zijn in het bedrijfsband. Deze registratie zorgt ervoor dat na een incident snel te achterhalen is wie op het moment van het incident in het gebouw aanwezig waren. Hier lees je alles over bezoekersregistratie. Daarnaast is het belangrijk om employment screenings uit te voeren voor zowel interne als externe (bijvoorbeeld leveranciers) medewerkers. Door het uitvoeren van screenings worden onbetrouwbare en niet-integere personen uit de buurt van jouw organisatie gehouden. Dit verkleind eveneens de kans op opzettelijke manipulatie van etenswaren en dranken. Voor een goede implementatie van Food Defense is het belangrijk dat het wordt meegenomen in het beveiligingsplan.

AVAQ is gespecialiseerd in Food Defense. Door middel van gespecialiseerde security audits krijgen onze experts inzicht in de status ervan. Met behulp van een op maat gemaakt beveiligingsplan helpen wij met het implementeren van Food Defense in jouw organisatie.

Al geïmplementeerd? Laat het testen!

Jouw organisatie heeft Food Defense al geïmplementeerd. Maar hoe weet je of dat op een goede manier is gedaan? Daar kan AVAQ bij helpen. AVAQ voert intrudertesten (ook wel red teaming genoemd) uit, waardoor kwetsbaarheden op het gebied van fysieke beveiliging inzichtelijk worden gemaakt. Doormiddel van verschillende technieken, zoals OSINT, voice-phishing, spoofing (hierover later meer, houd de blogs in de gaten!) en social engineering verzamelen we informatie om zo te proberen ongezien de organisatie binnen te dringen en/of informatie weg te nemen. Op basis van de gevonden kwetsbaarheden kunnen passende maatregelen worden genomen zodat, in dit geval, de Food Defense in jouw organisatie kan worden verbeterd.

AVAQ geeft grip op risico’s. Meer grip nodig op het gebied van Food Defense? Neem vrijblijvend contact met ons op.

Actueel

Meer avaq actueel

Nieuw AVAQ teamlid: Jette de Weerd

09/01/2024

Per november is Jette de Weerd gestart met haar afstudeerstage bij AVAQ. Maak kennis met […]

Lees meer

Daniël toegetreden tot Raad van Toezicht SVPB

05/01/2024

Per juni 2023 is Daniël de Jong toegetreden als lid van de Raad van Toezicht […]

Lees meer